Как хранить вина

Как хранить вина

Если Вы обычно, покупая бутылочку вина, по приходу домой ее тут же откупориваете и употребляете, то наверное Вы вряд ли когда-то задавались вопросом, как хранить вина правильно? Однако,  бывают ситуации, когда Вы например в качестве подарка приняли несколько бутылок, или привезли не одну  в качестве сувенира. И тут возникает вопрос:  как же правильно его хранить?  Некоторые люди  думают, что любое вино с годами становится только лучше,  это отнюдь не так.  Давайте разберемся,  все же какое вино выдержка  делает лучше, а какое лишь портит, сколько и как хранить вино.

—  Большинство вин не предназначены для хранения более, чем несколько лет.  Скорее всего, если купить бутылку стоимостью менее 20$ , это вино как раз из таких. Белые вина такого плана, рекомендуется употреблять не позднее двух лет с момента изготовления.  Красные же  следует выпить в течении трех лет. В специализированных магазинах или хороших винных отделах,  всегда можно проконсультироваться о сроке хранения конкретного вина.

Как хранить вина

— Для вин небольшого срока хранения есть два важных условия — это темнота и стабильность температуры.  Лучшими местами хранения в этом случае будут шкаф или подвал, если есть возможность приобрести,  то небольшой специальный винный шкаф или холодильник,  будет лучшим вариантом для сохранения качества вашего вина. Ультрафиолетовые лучи увеличивают скорость ,  с которой портится вино, а перепады температуры могут расширить количество жидкости в бутылке и она упрется пробку.  А если произойдет деформация пробки,  внутрь  попадет кислород и вино просто скиснет.

Как хранить вина

—  Если вы храните вино дольше месяца, пусть оно находится в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась мокрой и не деформировалась от излишней сухости.  Все специальные винные шкафы созданы так, что бутылки в них  именно лежат, а не стоят.  Однако, если вы не употребляете вино в больших объемах или не коллекционируете его, то целый шкаф  будет только зря занимать место. В этом случае рекомендуем сделать в обычном шкафу для посуды специальный отсек для вина, с треугольными полками, его несложно сделать самому или можно купить уже готовый.

Как хранить вина

— Если вы используете  винную  стойку, в которой бутылки вина находятся на виду и являются  элементом декора, придающим антураж вашему помещению, то необходимо установить ее в правильном месте. Она  должна быть вдали от солнечных лучей и источников тепла и желательно в ней хранить бутылки, которые Вы планируете употребить в ближайшее время. За пару тройку недель такого хранения качество вина не пострадает.

Как хранить вина

— Красные вина обычно подают комнатной температуры, а белое вино, как правило, подается охлажденным. Хранение вина в обычном холодильнике возможно непродолжительное время перед подачей на стол,  но если у вас не одна бутылка и Вам важно, чтобы оно было охлажденным в любой момент, то возможно стоит разориться на специальный холодильник для вина, тем более что сейчас можно найти предложения от 100$, в таких можно хранить от шести до девяти бутылок одновременно.

Как хранить вина

— Если у Вас есть вина, которые требуют выдержки трех и более лет, то они должны храниться в специальном погребе или темном помещении с  температурой около 14 градусов по Цельсию  или 55 по Фаренгейту,  и влажностью до 70%. При неправильном микроклимате на пробке начнет развиваться плесень и вино пропадет. Храните вина правильно, ведь порой так приятно распить одну или пару бутылок сидя у камина в уютном кресле.

Похожее ...

Яндекс.Метрика